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Produits disponibles sur place


Voici la liste des produits disponibles sur place à la boucherie :


 

Description Photo Prix (/Kg) Prix (/Lb)

format 

emballage 

prix 

de revient 

Code de produit
Filet mignon de cerf rouge    $84.95

 $38.53 

280 gr 1/2 filet mignon  $23.79ch  #20 
Médaillon de cerf rouge    $70.95 $32.18  230 gr pqt /2  $16.32  #21
Carré français de cerf rouge    $72.95  $33.09  4 cotes peut variés selon demande   630gr  $45.96  #12 
cotelette de cerf rouge  (ribs )    $74.95  $34.00  280 gr paquet de 2 $20.99  #69 
Longe désossée de cerf rouge (Contre filet)    $76.95  $34.90 

220 gr pqt de 3 

$16.93  #45 
bifteck de faux-filet     $76.95   $34.90  

200 gr pqt 2

 $15.39   #27
Émincée pour raclette      $70.95  $32.18

150 gr pqt 

 $10.64  #28 
Steak de surlonge de cerf rouge     $66.95    $30.37 300 gr pqt de 2  $20.09   #24 
Steak de pointe de surlonge de cerf rouge    $64.95    $29.46  346 gr pqt de 2  $22.47  #23 
Steak intérieur de ronde de cerf rouge    $64.95   $29.46   400 gr pqt de 1   $25.98   #9
rosbif de surlonge     $65.95 $29.91 variable selon disponibilite   a voir  # 65 
rosbif pointe de surlonge     $63.95 $29.01

 1/2 pointe 

870 gr 

 $55.64 #63 
rosbif interieur de ronde     $63.95  $29.01  variable   a voir  #64 
rosbif bas de ronde (exterieur partie de fesse )    $54.95  $24.93  variable selon demande   a voir  #19 
Cerf hachée (maigre)      1lb     $24.50  $11.11  pqt 460 gr    $11.27  #11
 bavette de cerf                   rouge     $49.95  $22.66   280 gr pqt de 2  $13.99  #66

burger de cerf rouge 

 à saveur de miel &ail 

a saveur fines herbes sans gluten 

 

$26.95 

 

$12.22  paquet de 2x 150 gr ch  $8.09  #118 

  Saucisses de cerf rouge         produit maison 

    italienne douce   # 43 

  •   
  • fines herbes (sans gluten )  #52 
  • canneberge et érable      #5 
  • MIEL ET AIL ORDINAIRE #62    
  • buffalo piquante # 76 
    •          
   $24.95   $11.32

 paquet de 4 grosses saucisses 

500 gr approximatif

 $12.48  variable    
 saucisse pomme &cheddar fort à la bière 11 comtés       $26.95    $12.22    paquet de 4 grosses saucisses 500 gr approximatif  $13.48   #51

saucisse merguez de cerf rouge (nouveau produit 2017 )

  $25.95  $11.77 

pqt  6 bouts petite 250gr

$6.48   #86 

Terrine de cerf rouge à l'érable

   $38.95   $17.67

 115 gr /ch

 $4.48  #44

terrine de cerf rouge aux herbes de provence 

  $38.95  $17.67  115 gr /ch  $4.48 #56 

terrine de cerf rouge a l'ail 

  $38.95  $17.67   115 gr /ch  $4.48 #70

Smooked meat de cerf rouge

   $70.95  $32.18   80  gr variable   $5.68  #26 

SAUCISSON  KIELBASSA ordinaire 

   $52.95   $24.01 190 gr pqt 2  $10.06  #61

SAUCISSON CHORIZO DOUX 

   $52.95    $24.01   190 gr pqt de 2   $10.06  #54 

SAUCISSON CHORIZO FORT 

   $52.95   $24.01  190 gr pqt de 2   $10.06  #74

SAUCISSON  KIELBASSA fumé 

    $52.95 $24.01  190 gr pqt de 2   $10.06 #68 

saucisson sec( pepperette fumée) 

  $82.50  $37.42   66 gr unité  $5.45
# 55
Cretons de cerf rouge maison    $21.89  $9.93  225 gr ch  $4.93   #49 
Pâté mexicain de cerf rouge maison     $18.25    $8.29   760 gr ch   $13.87  #53  
paté à la viande maison (tourtière)    $17.25  $7.82   730 gr   $12.59  #82 
Fondue  chinoise de cerf rouge     $70.95    $32.18  250 gr variable   $17.74  #16 
Fondue bourguignonne de cerf rouge    $70.95   $32.18  250 gr   $17.81  #17 
Cube à brochette de cerf rouge    $72.95  $33.09  paquet 8 cubes 250 g  $18.24   #13 
Rôti dans l'épaule désossée de cerf rouge    $30.95  $14.04

variable selon besoin

 a voir   #18 
ROTI DE  PALETTE /OS     $25.95  $11.77   variable   à voir  #75 
Cube à mijoter de cerf rouge (épaule)     $32.95  $14.95  600 gr /pqt  $19.77   #15 
Osso Bucco de cerf rouge    $24.95   $11.32  pqt 4 x 1.5 po/ d'épais 575 gr   $14.35   #14 
Foie de cerf rouge    $18.95   $8.60  pqt 275 gr   $5.21  #22 
Cœur de cerf rouge   $11.95   $5.42   500 à 700 gr variable    $7.17    #47 
roti dans l'epaule /os (cote-croisée )   $ 25.95  $ 11.77   variable   à voir  #58 
cote de cerf  (short ribs )    $21.50 $9.75  sur demande   à voir   #59 
cote levée    (spare-ribs )   $20.95  $9.50   600 gr /pqt  $12.57  #42 
langue de cerf rouge    $13.67  $6.20   248 gr ch   $3.39  #48 
rognons de cerf rouge    $11.15  $5.06    110 gr/unité    $1.23  #46 
Os de cerf rouge pour            soupe      $3.00    $1.81      boite       variable     10 

* Carcasse complète ou demie disponible en tout temps découpée et emballée selon vos spécifications. 
veuillez nous contacter pour réservation.819-823-2813 

       

  

 

 

  

 

 

 

 

 

 

demi boeuf 

 sans hormones 

de croissances 

                demi  cerf

demi agneau 

 

demi/sanglier   

  demi porc 

 

 

    

 

 

 

 

 

  

 

 

   

$11.24kg 

 

   

     $21.50

$20.94             

  $19.29 kg

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 $5.10 lb

 

 

  $9.75 lb

$9.50 lb

 

$8.75 lb 

  

 $2.70 lb 

 

          

 

 

 

 

 

 

  

 

   

       

 

 

350 bs    approx

 

         75 lbs 

      30 lbs

          

     55 lbs 

  

          130 lbs 

 

   

 

 

 

 

 

 

 

  

   

 $1785.00

 

  

  $731.25

  $285.00 

 

 $481.25

 

$351.00